榨菜肉絲大阪燒

榨菜肉絲大版燒

一、食材:

1. 小廚師榨菜肉絲麵1桶

2.低筋麵粉 120公克

3.高麗菜 1/4顆

4.海苔片 2大片

5.柴魚片 1

6.美奶滋1

7. 大版燒醬

8. 蛋1顆、花枝適量、蝦肉適量、鮮奶150公克

二、做法

(一) 準備小廚師榨菜肉絲麵

1.水滾放入麵體煮 2分鐘，將麵瀝乾

2. 倒入將調理包1/2、榨菜於碗中，放入 瀝乾的麵攪拌(A)

3. 煮麵的湯汁加入1/2的調理包+適量的粉包，做為湯品

(二)準備麵糊

1.麵粉過篩 加入 小廚師調味粉適量 拌勻

2. 加入牛奶 攪拌麵糊

3. 麵糊加入高麗菜、花枝、蝦肉 輕拌

4. 麵糊再加入一顆蛋 拌均

(三) 大版燒

1. 平底鍋倒入多一點油均勻抹平

2. 熱鍋後將(二) 倒進平底鍋 小火煎3分鐘 見底邊呈金黃色翻面

3. 翻面後，舖A(榨菜肉絲麵、肉絲榨菜舖上面)

4. 海苔剪細絲灑在上面

5. 淋上美奶滋、大版燒醬

6. 再灑上柴魚片

(3-6點 於2-3分鐘完成，用筷子插入麵餅，若不沾黏即完成)

Ps: 用小火

 高麗菜切更細一點，比較容易熟透