搶外食商機 飯店推牛肉麵冷凍包 -民視新聞報導

飯店和餐廳紛紛拚速食商機!繼去年(2016年)中租集團,推出「總裁牛肉麵」冷凍包之後,上個月(4月)國賓飯店推出「川味牛肉麵」冷凍包,不到1個月,賣出3000盒;另外以江浙菜打響名號的點水樓餐廳,今年(2017年)5月也加入戰局,和南僑企業推出紅燒半筋半肉、番茄牛肉麵兩種口味的速食麵,搶攻外帶市場!

現煮刀削麵,加入煮到軟嫩的大塊牛腱和牛筋肉,加點蔥花,熱騰騰的紅燒半筋半肉牛肉麵,是知名江浙餐廳的招牌餐點,現在想吃,不用特地上館子。

打開泡麵,倒進滾燙熱水,悶個5分鐘,再把肉品調味包、酸菜、辣粉等調味料,通通倒進去,就算宅在家,也能大口大口品嘗餐廳美食!

民眾:「湯頭喝起來很像現煮的,麵條又很Q,而且重點是肉超大塊。」

民眾:「份量算剛好還滿多的,麵條部分份量算足夠。」

要搶攻外食族荷包的,還有國賓飯店,將川味牛肉麵做成冷凍包,Q彈拉麵,加入黃金秘製醬包,又香又辣,光看就讓人口水直流,今年4月推出後,業績紅不讓!

民眾:「我覺得上班之後很累,回家想要吃個東西,用這種冷凍只要很快速5分鐘就煮好,對上班族來說真的很方便。」

國賓飯店公關協理黃國瑋:「我們第1個月開賣,首月熱銷3000盒以上,目前為止每天固定銷售100盒以上。」

看好外食商機,除了點水樓和南僑合作推出的慢食麵,主打紅燒和番茄口味;國賓川味牛肉麵今年4月,推出的川味牛肉冷凍包,日賣上百盒;就連中租去年也跨足搶市,1年賣出超過4000盒,各家飯店和餐廳動作頻頻,要搶食國內,每年超過600億元的冷凍食品商機。(民視新聞許敬柔、陳信諺台北報導)

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