山料理｜開箱泰式咖哩調理包
筆架連峰是北部三大岩場之一，三個步道我都很喜歡也覺得很好玩，推薦給喜歡稜線攀登地形的你們。
今天我們從石碇國小起登，途經西帽子岩、炙子頭山之後，抵達筆架南峰&筆架北峰，由於今天友人體感比較累，就捨棄二格山，從綠豆湯鞍部下到草湳大榕樹。
最近天氣漸漸涼快起來，走郊山也不會太悶熱，在山上煮個咖哩飯，下山鞍部還有小哥在賣綠豆湯，真的是輕鬆愜意的一天❤
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食譜分享
✏食材：糙米、薑黃粉、毛豆、泰式紅咖哩調理包、杏鮑菇、花椰菜、雞蛋
✏步驟：
--事前備料：
①杏鮑菇滾刀切小塊、花椰菜切小朵，簡單川燙，備用
--現場料理：
②糙米加入薑黃粉，泡水約30分鐘
③取出毛豆仁，倒入正在浸泡米的煮飯神器(便當盒)
④中火煮滾(約5分鐘)冒煙後，轉小火持續加熱(約10分鐘)至水微收乾
⑤反轉便當盒放入保溫袋悶約15分鐘(悶飯)
⑥悶飯的時候，不要閒著，先用不沾鍋煎兩顆太陽蛋，備用
⑦再打開調理包，倒入鍋中加熱，放入喜歡的配料(我們這次只加了杏鮑菇)拌炒
⑧擺盤，開動
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印象中我總共去過泰國3，是認真喜歡吃泰式料理，謝謝 #小廚師 @littlecook_tw 邀請體驗泰國原裝進口的泰式咖哩雞調理包，可以常溫儲放、覆熱即食，對於喜歡在山上野炊的我來說，真的非常簡單方便。
方便之餘，道地的泰國味也讓人回味，紅咖哩帶有檸檬葉香氣，加熱後濃醇奶香味撲鼻，入口則感受到三顆辣椒的辣度，調理包內還有不小塊的雞肉，搭配薑黃飯和花椰菜，真的是幸福的一餐!
哺乳媽咪大補帖
