【台北美食推薦】點水樓米其林必比登推介年菜菜單招牌餐點/點水樓泡麵火烔雞湯半筋半肉牛肉麵

說到江浙菜點水樓肯定是台灣首屈一指，在2018年被米其林評選為「必比登推介」。江浙菜最講究的就是料理的方式，採用時令食材製作出各樣的美味料理。點水樓的食物為什麼如此美味，主要是食物跟食材的辨識度都非常的高。其中點水樓最著名的是由行政主廚陳文倉陳師傅，所推出的經典美味佳餚。

點水樓更與小廚師一起攜手合作，將點水樓招牌菜色製作為泡麵。使用餐廳的做法，與小廚師合作使用廚房的功夫製作出這一碗麵，並將點水樓的美味完美的封存在小廚師每一碗慢食麵裡。

早期大家可能只知道小廚師慢食面有半斤半肉牛肉麵，現在更推出了火烔雞麵，完全濃縮湯底真材實料（不是加粉泡泡的一般泡麵，每一口都喝得出來）讓你在家裡用餐也能有高級的享受。

點水樓的招牌菜色有：火烔雞湯、各種美味小籠包、蘿蔔糕、風味拉糕。

說了那麼多今天品嚐的這一桌美味佳餚，大部分都能在過年時節吃的到。btw點水樓有美味的年菜，讓你逢年過節與家人團圓也能吃的上美味江浙年菜記得要先提早預訂喔！

不多說趕快來介紹今天的餐點。

砂鍋火烔雞

使用老母雞熬6小時與金華火腿中只有9%的珍稀部位火烔，熬煮出這濃濃又層次豐富的湯頭。最後再加入香菇還有扁尖筍金燉。金黃色的湯汁整鍋都是滿滿的精華，每一口濃郁都喝得到，真的會讓人一口接著一口。

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